Tempo:30 minuti,più quello per far ammorbidire le prugne secche.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
.200g di prugne secche
.160 g di fiocchi d'avena
.100g di panna liquida
.sale
PREPARAZIONE:
Qualche ora prima di preparare il porridge,fate ammorbidire le
prugne in acqua.Versate i fiocchi d'avena in un litro d'acqua in ebollizione,
mescolando bene.Abbasate la fiamma e cuocete per 20 minuti,fino ad
ottenere una crema densa.Aggiungete le prugne ammorbidite,salate e versate
in una zuppiera.Unite,mescolando molto bene,la panna fredda.Mettete in
frigorifero e servite freddo.